昨天下午，由苏州市农业委员会主办的“2011苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨唯唯亭亭蟹文化节”在园区唯亭国际蟹城举办。据介绍，今年整个阳澄湖大闸蟹产量在2200吨左右。由于今年阳澄湖大闸蟹质优量少，可能会出现供不应求的情况。另外，今年阳澄湖大闸蟹的销售模式，除继续主推专卖店、超市、大型酒店外，还开通了网上购买渠道，不过，大闸蟹还是不会进农贸市场销售。市民在购买阳澄湖大闸蟹时一定要注意鉴别，谨防上当受骗。

　　 今年的大闸蟹增产1-2成

　　 “今年大闸蟹的个头普遍比往年重1-2成，3两以上的大闸蟹占到60%。 ”园区阳澄湖旅游发展有限公司副总经理沈诗雁介绍，今年2月至5月，苏城天气干燥、阳光充足、气温适宜，阳澄湖平均水位1.5米，比往年平均下降20厘米。这样的水位阳光可直射到湖底，非常适宜水草生长。其次，近年来，通过围网整治和放养花白鲢等生态治理措施，阳澄湖水域生态得到明显改善、水质提高；而蟹农的养蟹技术也有了提高，使得今年的大闸蟹长势特别好，整个阳澄湖水面的大闸蟹都增产1-2成。

　　 江苏地区销售300吨左右

　　 苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉记者，预计今年阳澄湖大闸蟹可能会供不应求，目前预计全国各主要销售城市数量有：上海360吨-380吨左右；北京250吨-280吨；江苏含苏州270吨-300吨；浙江含杭州190吨-220吨；广东地区140吨-200吨；福建20吨-50吨；另外，东北地区120吨-150吨；西部地区120吨左右，出口含港澳地区100吨左右。由于出关手续还在紧急办理之中，预计20日可以空运到香港。

　　 网上也可以买正宗大闸蟹

　　 杨维龙介绍，今年在全国一共设有1027个阳澄湖大闸蟹销售网点，其中专卖店614个，超市及大型卖场413个（不包括少数宾馆大酒店的供应）。据了解，今年在销售模式上，除继续主推专卖店、超市、大型酒店外，针对目前网络上出现的个别网络销售平台具有明显损害阳澄湖大闸蟹品牌的行为，今年阳澄湖大闸蟹行业协会正式提出网络防伪，并授权一家专业公司开通了电子商务平台——有蟹网（http://www.5271.cn）。杨维龙说，这是协会对外唯一的官方电子商务平台。

　　 购买大闸蟹一定要“四看”

　　 记者了解到，所有待出售的阳澄湖大闸蟹必须做到明码标价，且价格不得“畸高畸低”。另外，市民在购买大闸蟹时要“四看”：一看该销售网点，特别是对照专卖店的样式和编号，看是否经过合法审批；二看每个销售网点是否摆放政府保护机构核发的授权牌；三看店内大闸蟹是否佩带有正规的防伪标识，（凡电话号码400或800开头的一律无效）；四看价格是否合情合理。如果市民发现某个公司或专卖店以极低价格向你兜售，那就要怀疑大闸蟹的真伪了。